You are currently viewing Vùng đất Tiền Giang nổi tiếng với những món ăn đặc sản lừng danh
Vùng đất Tiền Giang nổi tiếng với những món ăn đặc sản lừng danh

Vùng đất Tiền Giang nổi tiếng với những món ăn đặc sản lừng danh

Ẩm thực Tiền Giang từ lâu đã nổi tiếng khắp miền Tây và cả nước với những món ăn lừng danh như hủ tiếu Mỹ Tho, ốc gạo Tân Phong, sam biển Gò Công… Hành trình khám phá vùng đất du lịch này sẽ không đầy đủ bạn nếu bỏ qua những món ngon dưới đây đâu nhé.

1. Đặc sản Tiền Giang

1. Hủ Tiếu Mỹ Tho

Hủ tiếu Mỹ Tho là món ăn nổi tiếng nhất khi nhắc đến Tiền Giang vì đây gắn liền với địa danh Mỹ Tho có lịch sử hơn 300 năm.

hu tieu my tho

Ảnh: Hủ Tiếu Mỹ Tho

Dù có xuất xứ từ Campuchia nhưng ngày nay hủ tiếu là món rất phổ biến ở Việt Nam, nhất là các tỉnh miền Tây. Tín đồ ẩm thực cả nước đã quen mắt quen miệng với hủ tiếu Sa Đéc, hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu pate Bến Tre,… nhưng nổi danh nhất và gần gũi nhất chính là hủ tiếu Mỹ Tho.

So với các loại hủ tiếu khác thì phần sợi của hủ tiếu Mỹ Tho nhỏ, dai, màu đục hơn và làm từ các loại gạo đặc sản miền Tây như gạo nàng thơm chợ Đào, gạo nàng Út. Phần nước dùng được hầm từ xương heo và củ cải trắng ăn kèm thịt nạc heo xắt lát hoặc hải sản khiến món ăn có vị thơm ngon, thanh ngọt mà không ngấy. Tô hủ tiếu Mỹ Tho càng đẹp mắt và đủ chất hơn khi dùng kèm với nhiều loại rau xanh như xà lách, giá, hẹ, rau thơm.

2. Bún Gỏi Già Mỹ Tho

Đây là món ăn đặc sản Tiền Giang mà người dân rất mê, với hương vị đặc trưng của tôm, me chua cùng với tương ớt xay ở trong nước lèo. Kinh nghiệm du lịch miền Tây của nhiều người cho hay, muốn ăn bún gỏi già phải đến sớm để không phải xếp hàng quá lâu.

bun goi gia my tho

Ảnh: Bún Gỏi Già Mỹ Tho

Một bát bún gỏi già đầy bắt mắt với nhiều màu sắc từ các nguyên liệu khác nhau, sợi bún trắng cùng dừa khô nạo, ăn cùng tôm luộc đỏ, thịt heo, đậu phộng cùng rau giá, hẹ, bắp chuối,… Để tròn vị thì bún gỏi già thường ăn kèm cùng nước cốt mắm nguyên chất, thơm và đậm đà, khiến thực khách rất vừa miệng khi ăn.

3. Sam Biển Gò Công

Một trong những món ăn đặc sản mà du khách không nên bỏ lỡ là sam biển Gò Công. Sam biển ở nơi đây không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà nó còn nổi tiếng với chất lượng với những khâu chế biến công phu.

Ngoài công dụng để làm thức ăn, sam biển còn có tác dụng chữa bệnh bệnh, đặc biệt là trị những bệnh cảm lạnh. Khi đến với Gò Công, Tiền Giang, ngoài việc thưởng thức sam biển tại chỗ, du khách còn có thể mua cho mình một vài cặp sam biển để làm quà cho người thân.

4. Chuối Quết Dừa

Nếu để ý, bạn sẽ thấy người miền Tây rất thích chuối. Từ loại quả bình dân này họ có thể chế biến ra vô vàn đặc sản hấp dẫn. Nào là bánh chuối nướng, chuối nếp, chuối đập… Xuôi về vùng đất Tiền Giang, bạn còn được thưởng thức một hương vị rất đặc sắc mang tên chuối quết dừa.

chuoi quet dua

Ảnh: Chuối Quết Dừa

Đĩa chuối trông vô cùng khác lạ so với những phiên bản trước đây. Lớp thịt mềm mịn, hoà trong từng xớ dừa trắng muốt để rồi mùi thơm của đậu phộng rang lan toả khiến ai cũng tò mò. Mọi cung bậc vị giác từ ngọt bùi, béo thơm, chua chát đến cay the như bung tỏa trong miệng khiến thực khách phải trầm trồ khen ngon.

Tuy dân dã, bình dị là thế nhưng bạn chẳng tìm đâu được món ăn độc đáo như thế ngoài vùng đất sông Tiền này. Chuối quết dừa đã làm cho thực khách bốn phương phải nhung nhớ bởi cái “ngồ ngộ” đáng yêu ngay từ tên gọi. Chắc chắn trải nghiệm ẩm thực tại đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về con người miền Tây gắn bó nghĩa tình với thiên nhiên, làng quê.

2. Đặc sản Tiền Giang mua về làm quà

1. Vú Sữa Lò Rèn

Vùng đất Vĩnh Kim nổi tiếng với rất nhiều trái ngon quả ngọt như sầu riêng, măng cụt, ổi, xoài, nhãn… Tuy nhiên, nổi tiếng nhất không thể không kể đến loại quả được mệnh danh là “nữ hoàng” của xứ sở trái cây Vĩnh Kim, tạo nên “thương hiệu riêng” gắn liền với vùng đất Vĩnh Kim, đó chính là vú sữa Lò Rèn.

vu sua lo ren

Ảnh: Vú Sữa Lò Rèn

Thịt bên trong trái vú sữa rất thơm, hơi mềm dịu và có vị ngọt lịm thanh mát. Không chỉ “vinh danh” trong nước, vú sữa Lò Rèn còn được xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới. Vị ngon ngọt của vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim đã chinh phục được biết bao trái tim từ con người Việt Nam đến bạn bè quốc tế. Giữa trưa nóng oi bức, được thưởng thức vài quả vú sữa chín cây ngọn đến tận đáy lòng thì không gì tuyệt vời bằng.

2. Sầu Riêng

Xuôi về miền Tây khó lòng mà tránh được hương sầu thoang thoảng trong những khu miệt vườn. Mà sầu riêng Ngũ Hiệp Tiền Giang lại càng thơm hơn, là điểm đến cực kì nổi tiếng cho những ai ưa loại trái cây này.

Với những ai đã lỡ nghiện sầu riêng thì thật sự đây như thiên đường. Sầu riêng ở đây vàng đều với múi to tròn, căng mọng, hương thơm nức mũi, khi ăn có vị bùi bùi, béo béo. Tuy rằng ăn sầu nhưng trong lòng chẳng sầu chút nào. Nếu thích, du khách có thể tự tay hái sầu riêng, thưởng thức tại miệt vườn, rồi còn đem về làm quà cho người thân và bạn bè nữa.

3. Mắm Tôm Chà Gò Công

mam tom cha go cong

Ảnh: Mắm Tôm Chà Gò Công

Mắm tôm chà có thể bảo quản dùng cả năm vẫn không hư. Mắm tôm chà có thể thưởng thức với nhiều cách khác nhau đều ngon. Mắm tôm chà y (tức không pha thêm gia vị) xưa được người dân xứ Gò Công dùng làm món mặn ăn với cơm trắng dẻo, làm thức chấm cho món canh chua cá nấu lá me hay chấm với xoài, cóc xanh…

4. Nem Ông Mập

Nem Ông Mập có độ rời nhưng lại không bởi, có vị chua thanh không gắt, vị cay nhè nhẹ dịu dàng, khiến cho ai cắn vào một miếng cũng phải thèm thuồng muốn cắn đến miếng thứ hai.

Đến miền Tây, bạn có thể mua nem Ông Mập về làm quà để tặng bạn bè hoặc gia đình, hay đơn giản chỉ là mua vài xâu nem về để làm mồi nhậu. Chắc chắn đây sẽ là những trải nghiệm thú vị.

3. Món ăn vặt nổi tiếng ở Tiền Giang

1. Bánh Bèo chợ Hàng Bông

banh beo cho hang bong

Ảnh: Bánh Bèo chợ Hàng Bông

Bánh bèo được bán tại đây là loại bánh bèo kiểu miền Nam, có hai loại mặn và ngọt. Phần bánh làm bằng bột gạo mềm mịn, tráng mỏng, dai và ngon. Loại bánh ngọt sẽ ăn kèm với đậu xanh tán nhuyễn, nước cốt dừa béo ngậy và thêm một ít mè làm tăng vị thơm ngon. Bánh bèo chợ Hàng Bông đã tồn tại gần 20 năm, lúc nào cũng đắt khách nhưng chưa bao giờ đội giá quá cao.

2. Ốc Gạo Tân Phong

Đến với Tiền Giang mà bỏ qua những món ốc thì quả thực là thiếu sót lớn. Và sẽ càng đáng tiếc hơn nếu bạn không thưởng thức món ốc gạo Tân Phong. Đây chính là một trong những món ăn vặt điểm danh vào danh sách vàng của đặc sản Tiền Giang.

Ốc được làm sạch rồi đem luộc lên, hương thơm đánh thẳng vào khứu giác thực khách, mỹ quan thu về là đĩa ốc con nào con nấy vàng ươm. Ốc ăn ngọt thịt, béo ngậy, ăn kèm với nước mắm chanh ớt thêm vài lát gừng, không hề gây ngán. Nếu ăn ốc đúng vào mùa sinh sản của ốc thì bên trong ruột thường có nhiều con ốc nhỏ như hạt gạo, khi nhai thì rất giòn.

oc gao tan phong

Ảnh: Ốc Gạo Tân Phong

Nếu không muốn ăn ốc luộc, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn các món ốc khác như ốc om nước dừa, ốc gạo xào tỏi ớt, ốc gạo cuốn bánh tráng,… Món nào cũng ngon, cũng đậm vị. Ăn ốc mà có thêm đôi ba chén rượu đế mắt mèo nhâm nhi kèm, vị rượu quyện hòa vị ốc càng thấm đượm hương vị trữ tình của miền Tây sông nước.

3. Bánh Vá

Loại bánh này từ lâu đã trở thành món ăn nổi tiếng, thu hút thực khách gần xa bởi vị béo lẫn vị ngọt của tôm, thanh mát của giá sống, củ sắn và các gia vị phụ gia khác. Đặc biệt, vị đậm đà của nước mắm tỏi ớt chính là điểm hấp dẫn rất nhiều khách du lịch đến Chợ Giồng để thưởng thức bánh vá (bánh giá).

4. Chả Nướng Chợ Gạo

Chả nướng Chợ Gạo gây ấn tượng cho du khách gần xa từ cách làm lẫn cách trình bày công phu của những “đầu bếp dân gian”. Nguyên liệu để làm nên món chả nướng này gồm có thịt nạc vai heo, trứng vịt…

cha nuong cho gao

Ảnh: Chả Nướng Chợ Gạo

Thịt mua về rửa sạch rồi đem luộc chín tới, cắt lát mỏng ướp cùng hành tím, tỏi được thái lát sẵn và hành phi. Sau đó, để thịt heo vào tô, đánh tan cùng trứng vịt, nêm nếm gia vị gồm hạt tiêu, nước mắm sao cho vừa ăn.

Trả lời